材料：

　　1. 排骨 500 克

　　2. 蘿卜 1 個(gè)

　　3. 蓮藕 1 根

　　4. 姜片 5-6 片

　　5. 料酒 1 湯匙

　　6. 八角 2 個(gè)

　　7. 草果 2 個(gè)

　　8. 桂皮 1 段

　　9. 大蔥 1 段

　　10. 鹽 適量

　　11. 水 適量

　　步驟：

　　1. 排骨飛水：將排骨放入鍋中，加入料酒和水，中火煮沸后再次煮3-5分鐘，撈出瀝干水分備用。

　　2. 蓮藕和蘿卜處理：蓮藕去皮，切成大小適中的塊狀，蘿卜去皮，切成與蓮藕相同大小的塊狀。

　　3. 所有材料放入鍋中：將姜片、八角、草果、桂皮、大蔥放入鍋中，加入適量清水，將排骨、蓮藕、蘿卜加入鍋中。

　　4. 煮沸：大火加熱至水煮沸后，蓋上鍋蓋，改為中小火煮1小時(shí)左右。如果喜歡湯多一些，可以適量加水。

　　5. 調(diào)味：在燉制30分鐘后，加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味。

　　6. 上桌：關(guān)火，將燉好的蘿卜蓮藕燉排骨湯裝入碗中即可食用。