
增肌粉和蛋白粉的口感有一些區(qū)別。增肌粉的口感較為粗糙,略帶一些顆粒感。增肌粉一般會添加一些淀粉等成分,增加其能量密度和營養(yǎng)含量,但不同的品牌口感也會有所不同。而蛋白粉的口感則比較細膩,更加滑潤,因為其含有較高量的蛋白質(zhì),多數(shù)情況下只需加入水或牛奶攪拌即可飲用,口感相對更加順滑。口感是個人喜好的問題,需要根據(jù)自己的口味來選擇。

想讓火鍋中的五花肉口感滑嫩,腌制是關(guān)鍵步驟。優(yōu)質(zhì)的五花肉肥瘦相間,肉質(zhì)鮮嫩。把洗凈的五花肉放入腌料中,用手將腌料均勻涂抹在肉片上,腌制時間約為30分鐘至1小時,讓肉質(zhì)充分吸收調(diào)料的味道。
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