碳水化合物本身并不會直接導致增肥，但是如果攝入過多的碳水化合物，會導致身體能量過剩，進而轉化為脂肪儲存起來，從而導致增重和肥胖。攝入碳水化合物的量需要根據(jù)個人情況和活動量來決定，避免過量攝入。不同類型的碳水化合物也會對身體產(chǎn)生不同的影響，建議選擇高纖維和低GI值的碳水化合物，如全麥面包、蔬菜、水果等。