以下是幾種燉排骨湯的方法：

　　1. 排骨加入料酒、姜片、蔥段、鹽、味精、白胡椒粉等食材一同燉煮，可以加入土豆、紅棗等食材，燉至湯色變濃，排骨熟爛即可。

　　2. 排骨加入香菇、枸杞、蟲草花等中藥材，燉至排骨鮮嫩、湯色濃郁，有益于養生。

　　3. 排骨加入干貝、海帶、冬菇等海鮮食材，燉煮至排骨鮮嫩，湯汁鮮美，可以去除膻味。

　　以上幾種方法均可使排骨湯口感更加鮮美，營養豐富，根據個人口味可適當添加調料。