魷魚蒸法：
材料：
- 魷魚
- 姜片
- 蔥段
- 清水
- 鹽
- 料酒
步驟：
1. 將魷魚洗凈，切成薄片或者整個蒸。
2. 鍋內(nèi)加入清水、姜片和蔥段，放入蒸架，燒開水。
3. 將魷魚放入蒸架上，撒上一些鹽和料酒。
4. 把魷魚放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，大火蒸6-8分鐘即可。
注意事項：
1. 蒸魷魚時不需要放太多的水，蒸制時間也不要太長，否則會導(dǎo)致魷魚變硬。
2. 可以根據(jù)個人口味加入蒜末、紅椒等調(diào)味料。
當(dāng)你敲擊魷魚時，這一行為實際上切斷了魷魚的中樞神經(jīng)，導(dǎo)致其失去了對反射素蛋白的控制。魷魚一敲就變色的神奇現(xiàn)象，是其細(xì)胞內(nèi)特殊反射素蛋白在不同刺激下對光反射能力變化的直接體現(xiàn)。
