小蔥的保存方法有很多種，以下是一些常用的方法，可以讓葉子不發黃：1. 要先將小蔥的根和黃葉摘掉，然后洗凈后晾干水分。2. 把小蔥放進一個干燥通風的袋子里，將袋子的口封緊，放進冰箱里保存。3. 將小蔥的葉子剁碎后放在一個密封容器里冷凍，需要時取出即可。4. 鮮小蔥的莖部可以插在水里，放在通風良好的地方，葉子會繼續長出來，在這個過程中可以持續食用。需要注意的是，小蔥不耐久貯，ZH在2-3天內食用完。