家庭小油條的做法如下：材料：中筋面粉 250 克酵母 2 克鹽 2 克溫水 120 毫升食用油 適量步驟：1. 面粉放入大碗中，加入酵母和鹽，拌勻。2. 慢慢加入溫水，用手揉成光滑的面團。3. 在面團表面涂上一層食用油。4. 把面團放在碗中，用濕毛巾蓋住，發酵 1~2 小時，或者直到面團體積翻倍。5. 取出面團，用手揉捏一下，排除多余氣體。6. 將面團分成若干小坨，每個小坨揪成一個小面團，再揪成一根長條。7. 熱鍋加入一些食用油，將油燒熱。8. 將小面團放入鍋中，用中小火炸至兩面金黃，取出放在廚房紙巾上去油即可。小提示：1. 在揪面團時，要注意手法，以免油條不夠酥脆。2. 炸小油條時，要掌握好時間和火候，避免過于油膩或過于硬爽。3. 可以根據個人口味添加芝麻、蔥花等調料，增加風味。