草魚可以做成很多種川菜，最常見的是麻辣草魚和水煮草魚。以下是一些制作建議：麻辣草魚：1. 將草魚去鱗、去骨、去皮，切成塊。2. 準(zhǔn)備好辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、豆瓣醬等調(diào)料。3. 在熱鍋中加入油，放入調(diào)料爆香。4. 加入草魚塊翻炒，加入適量的水煮熟，再加入鹽、味精、醋等調(diào)味即可。水煮草魚：1. 將草魚去鱗、去骨、去皮，切成片。2. 準(zhǔn)備好豆瓣醬、鮮辣椒、蔥、姜、大蒜等調(diào)料。3. 將草魚片煮熟，撈出備用。4. 在熱鍋中加入油，放入調(diào)料爆香，加入適量的水和鹽。5. 把草魚片加入鍋中煮沸，大火煮3-5分鐘，撒上蔥花即可。除了以上這兩種川菜，草魚還可以做成魚香茄子草魚、麻辣草魚頭等等，根據(jù)個(gè)人口味和材料搭配自由發(fā)揮即可。
