材料：椰子肉 1個蓮藕 300克排骨 500克姜片 3片料酒 1湯匙鹽 適量清水 適量做法：1. 椰子肉切成小塊備用；蓮藕去皮，切成小塊備用。2. 排骨洗凈后焯水，去除血沫，備用。3. 鍋中倒入適量清水，加入排骨、姜片煮至水沸。4. 加入料酒，再煮10分鐘撈起排骨備用。5. 鍋中加入適量清水，先煮蓮藕塊，煮至稍微軟一些。6. 加入椰子肉和排骨，繼續煮15分鐘左右，直到湯變濃稠。7. 加入適量鹽調味即可。小貼士：1. 如果喜歡湯更濃稠可以多用點椰子肉。2. 排骨去血的方法是用涼水焯水。3. 蓮藕煮的時間不要太長，否則會爛掉。