小腿菇也稱作迷迭香菇，是一種口感鮮美、營養豐富的菇類，常用于烤肉、炒菜等菜肴中。以下是一些小腿菇的做法，供您參考：1. 烤小腿菇將小腿菇沾上橄欖油，撒上鹽、黑胡椒和迷迭香，放入預熱至200℃的烤箱中烤10-15分鐘即可。2. 炸小腿菇將小腿菇沾上雞蛋液和面包屑，熱油炸至金黃色，拿出晾涼后再吃，口感更佳。3. 炒小腿菇將小腿菇切成薄片，熱鍋冷油，放入姜蒜爆香，再放入小腿菇翻炒，加入鹽、胡椒粉等調料即可。4. 做小腿菇湯將小腿菇洗凈切片，加入清水、姜片等食材煮開，小火煮20分鐘，加入鹽、胡椒粉等調味即可。5. 做小腿菇煲將小腿菇洗凈，加入瘦肉等材料一起放入砂鍋中，加入水、鹽等調味，小火煮至湯汁濃稠即可。
