大米和小麥并不是含糖較高的食物，它們的主要成分是淀粉。其中大米的主要成分是碳水化合物，每100克大米中含有23克碳水化合物，其中的糖類含量僅為0.1克左右。小麥的主要成分也是碳水化合物，但其中的糖類含量更低，100克小麥中只含有2克左右的糖類。因此，大米和小麥并不是含糖較高的食物，適宜作為主食。