一般而言，涼拌銀耳的熱量較低，因為其主要成分是水和纖維素，而且常常與低熱量的蔬菜搭配食用。但是，如果添加了高熱量的調味料或者油脂，熱量就會相應增加。因此，熱量的高低取決于具體的配料和做法。建議在制作涼拌銀耳時選擇低熱量的配料，盡量少用高熱量的調味料和油脂，這樣可以做到低熱量健康的效果。