餃子搭配很多菜都很好，可以根據個人口味和偏好選擇。以下是一些常見的搭配：1. 紅燒肉：餃子和紅燒肉煮在一起，讓肉味浸透到餃子里，很美味。2. 紅燒茄子：餃子和香糯的茄子搭配在一起，讓口感更加豐富。3. 炒菜心：清爽的炒菜心，搭配餃子能平衡口感。4. 酸菜燉豆腐：酸菜燉豆腐的酸辣味與餃子味道相融合，非常開胃。5. 番茄炒蛋：健康的番茄炒蛋，可以為餃子提供酸味，讓口感更加清新。6. 小炒肉：搭配小炒肉，讓口感更加豐富。7. 燒茄子：茄子味濃郁，燒得軟糯可口，很適合搭配餃子。