杏鮑菇可以搭配多種菜炒肉，以下是幾種推薦：1. 雞肉絲和杏鮑菇炒：雞肉絲炒熟后加入杏鮑菇一起翻炒，可以加入一些姜絲和蒜末來調味。2. 牛肉和杏鮑菇炒：牛肉切成薄片，加入杏鮑菇炒熟，加入少許鹽和胡椒粉來調味。3. 豬肉和杏鮑菇炒：豬肉切成小塊，加入杏鮑菇炒熟，可以加入一些洋蔥和青椒來增添顏色。4. 鴨肉和杏鮑菇炒：鴨肉切成薄片，加入杏鮑菇一起翻炒，可以加入一些料酒和蠔油來調味。