羊肉紅燒可以搭配多種菜品，以下是幾個推薦：1. 土豆：土豆可以與羊肉一起燒，增加口感和營養，同時也能緩解羊肉的膻味。2. 豆腐：豆腐可以吸收羊肉的鮮味，口感豐富。3. 青菜：青菜能夠平衡羊肉的油膩味，增添紅燒羊肉的清爽度。4. 香菇：香菇與羊肉搭配是一種經典的組合，能夠提升菜品的口感和香氣。5. 胡蘿卜：胡蘿卜能夠增加菜品的色彩和口感，同時也能夠吸收羊肉的味道。以上是一些常見的搭配，當然根據個人口味和偏好可以進行自由搭配。