金針菇可以搭配很多不同的蔬菜和肉類，以下是一些常見的搭配方案：1. 金針菇炒肉片：可以選擇瘦肉或者牛肉，加入蒜末、姜片和一些調味料，炒熟后加入金針菇翻炒即可。2. 金針菇炒豆腐：豆腐切塊，金針菇切段，加入一些調味料和適量的水，煮熟后翻炒即可。3. 金針菇炒青菜：可以選擇蓮藕、豆角、白菜等青菜，炒熟后加入金針菇翻炒即可。4. 金針菇燉雞湯：將雞肉切塊，加入金針菇和其它調味料，燉煮15-20分鐘即可。5. 金針菇烤魚或者烤肉：將金針菇和肉類或者魚類一起烤，口感鮮美，適合夏季燒烤食用。