老南瓜可以和許多不同種類的菜搭配，以下是幾個推薦：1. 地瓜：兩種瓜的甜味可以互相補充，而且配上芝士或蜂蜜更加美味。2. 紅薯：同樣的，紅薯和南瓜都有相似的甜味。一起烘烤或煮湯都很不錯。3. 菠菜：南瓜和菠菜一起做成熱湯或涼拌都很美味。4. 雞肉：南瓜和雞肉搭配是很常見的組合，可以做成煲湯、燉菜或者烤箱烤都很好吃。5. 辣椒：辣椒的味道可以為南瓜增加一些層次，可以用來烹飪辣椒炒南瓜、南瓜辣湯等菜式。