牛肉可以搭配很多不同的蔬菜來做水餃，以下是一些常見的配菜：1. 韭菜：牛肉韭菜水餃?zhǔn)呛芙?jīng)典的口味。可以加上一些蔥花、姜末和辣椒油提味。2. 菠菜：菠菜和牛肉一起包成水餃，口感清爽，有營養(yǎng)。可以加入蔥花和姜末，增加香味。3. 香菇：牛肉香菇水餃口感鮮美，香味濃郁，可以加入一些蔥花和姜末提味。4. 豆芽菜：牛肉豆芽菜水餃也是很不錯的搭配，口感清爽，營養(yǎng)豐富。可以加入蔥花、姜末和辣椒油提味。5. 白菜：白菜和牛肉一起做水餃也很不錯，可以加入一些香菜和蔥花提味，口感清爽。總之，牛肉可以和很多不同的蔬菜搭配，根據(jù)自己喜好和口感選擇配菜即可。
