吃大閘蟹可以搭配以下菜肴：1. 糯米飯：糯米飯的甜味能夠中和大閘蟹的腥味，也更容易讓人吃下更多螃蟹。2. 烤麩：烤麩口感鮮嫩，和大閘蟹的口感完全不同，并且不會掩蓋螃蟹的味道。3. 蒜蓉蒸扇貝：扇貝的鮮甜與蒜蓉的香味搭配在一起，是一道很好的配菜。4. 油燜筍：筍的清香能夠中和大閘蟹的腥味，油燜的做法能夠?qū)⒐S的味道煮透。5. 回鍋肉：回鍋肉的油脂能夠提高大閘蟹的鮮味，同時(shí)肉質(zhì)也讓人更有食欲。6. 花生米燜鮮貝：花生米的香味和鮮貝的鮮美搭配在一起，是一道美味的菜肴。注意：不同品種的大閘蟹口感和腥味不同，所以配菜也需要根據(jù)不同品種進(jìn)行搭配。