新鮮槐花可以用來做成槐花餅，這是一道非常傳統的中式糕點。下面是一個簡單的槐花餅制作方法：

　　材料：

　　- 新鮮槐花

　　- 面粉

　　- 細砂糖

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 將新鮮槐花摘下花瓣，洗凈，并晾干備用。

　　2. 大約取兩杯面粉，加入3-4勺細砂糖，慢慢加入適量的水，攪拌成面糊。

　　3. 將槐花花瓣逐一沾上面糊，使其均勻裹上。

　　4. 在熱鍋中加入適量的食用油，把裹好面糊的槐花花瓣放入鍋中煎炸，炸至金黃色。

　　5. 取出槐花餅，放在紙巾上吸去多余的油脂。

　　溫馨提示：這道槐花餅熱食效果更佳，可以配上自制的甜花醬或者蜜糖，提升口感和味道。如果對槐花花瓣的苦味感到不舒服，可以事先將槐花花瓣焯水，再進行沾面糊和煎炸的步驟。