
海參玉米排骨湯是一道營養豐富的湯品,下面是制作海參玉米排骨湯的做法:
所需材料:
- 海參:適量
- 玉米:1根
- 排骨:500克
- 姜片:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞精:適量
- 清水:適量
步驟:
1. 將排骨洗凈,放入滾水中焯水去血水,撈出后用清水沖洗干凈備用。
2. 玉米去皮,切成小段備用。
3. 海參用清水泡發,泡軟后切成小塊備用。
4. 燒開一鍋水,放入排骨、姜片和適量的料酒,用大火煮沸后撇去浮沫。
5. 將煮沸的排骨湯轉小火,繼續煮約30分鐘,煮出鮮美的排骨湯底。
6. 將玉米放入排骨湯中,繼續煮5分鐘。
7. 加入切好的海參塊,繼續煮5分鐘。
8. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味,再煮1-2分鐘即可。
9. 關火后,待湯稍微降溫后即可盛出,享用熱湯。
溫馨提示:海參烹飪時間不宜過長,否則會影響口感。烹飪過程中可根據個人喜好調整材料用量和煮制時間。

1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參,冷藏是最佳選擇。若需運輸,可將海參放入保溫箱,底部鋪滿碎冰,頂部覆蓋保溫層,可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態,若發現冰塊融化過快或海參體表發黏,需立即處理。
