要使豆豉排骨蒸得吃，可以按照以下步驟操作：

　　1. 準備豆豉和排骨。豆豉可以提前用清水泡軟，然后用刀背拍碎。排骨可以先用熱水焯水，去除血水雜質，然后切成小段。

　　2. 將拍碎的豆豉均勻地涂抹在排骨上，使每一塊排骨都能均勻吸收豆豉的味道。

　　3. 加入一些調料提味。例如，可以加入蔥姜蒜末、鹽、生抽、糖、料酒等，根據個人口味適量調配。

　　4. 將腌制好的排骨放入蒸鍋中，蒸煮15-20分鐘，或者直到排骨變熟爛。

　　5. 蒸好的豆豉排骨可以撒上一些蔥花或香菜作為裝飾，增加口感和美觀度。

　　6. 可以選擇搭配米飯或者饅頭一起食用。

　　注意事項：

　　- 豆豉的咸度較高，腌制時鹽的用量要適量調整。

　　- 豆豉排骨蒸熟后，可以試著用勺子輕輕刮去豆豉表面的部分，這樣排骨的味道更加均勻。

　　- 豆豉排骨蒸的時間不宜過長，否則容易導致肉質過熟變硬。