五花肉是一種比較肥膩的肉類，如何去除其油膩感可以通過以下幾種方法：

　　1. 腌制：將五花肉切成適當大小的塊狀，用鹽、生姜、料酒等調料腌制一段時間，這樣可以幫助去除部分油膩。

　　2. 油燙：將五花肉放入滾水中焯水一段時間，待肉表面變白后撈出，可以去除一部分油膩。

　　3. 鍋炸：在熱鍋中加入五花肉，慢慢加熱，使肉中的油脂逐漸溶化出來，然后用廚紙吸取多余的油脂。

　　4. 搭配蔬菜：將五花肉和蔬菜一起烹飪，蔬菜的纖維可以吸收一部分油脂，減少油膩感。

　　5. 烹飪方式：選擇清淡的烹飪方式如蒸、煮、燉等，不要過多添加油脂，可以減少油膩感。

　　以上方法只是在食材選擇和烹飪過程中的一些建議，具體根據個人口味和健康狀況酌情進行選擇。