五花肉切片烤的步驟如下：

　　1. 準備食材：五花肉、適量的鹽、黑胡椒粉、蒜末或蒜粉、醬油、花椒粉等調味料。

　　2. 將五花肉放在切菜板上，用刀將肉片切成薄片，約0.5厘米厚度。注意刀要鋒利，切得越薄越好。

　　3. 可根據個人口味，在切好的五花肉片上撒上適量的鹽、黑胡椒粉、蒜末或蒜粉等調味料，使肉片入味。

　　4. 預熱烤箱至200度，將調味好的五花肉片均勻地擺放在烤盤上。

　　5. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制10-15分鐘。

　　6. 烤至五花肉表面出現金黃色并香氣四溢時，取出烤盤，翻面將未熟的一面朝上。

　　7. 再次放入烤箱中，繼續烤制10-15分鐘，直到五花肉片兩面都烤至金黃色且略微變脆。

　　8. 取出烤好的五花肉片，可以撒上一些花椒粉增加香味。

　　9. 將烤好的五花肉片擺盤，可以直接食用或配合其他菜品搭配食用。

　　注意事項：

　　- 在烤制過程中，根據個人口感和烤箱的火力，掌握好烤制時間，避免烤焦或過于干燥。

　　- 可以根據個人口味調整調味料的使用量，增加或減少調料的用量來調整口感。

　　- 在烤制過程中可以翻面，確保肉片烤制均勻。