切豬耳朵需要先將其清洗干凈，去除雜質(zhì)和污垢。然后，可以按照以下步驟切片：

　　1. 將豬耳朵放在切菜板上。

　　2. 使用鋒利的刀具，比如切肉刀或廚師刀，沿著耳朵的邊緣開始切割。從上方的耳尖處開始切割。

　　3. 沿著耳朵的邊緣慢慢切割，保持刀片與耳朵的表面平行。

　　4. 如果豬耳朵比較大，可以將其切成適當(dāng)大小的塊狀，并繼續(xù)沿著邊緣切割，直到將整個耳朵切成薄片。

　　5. 如果需要更薄的切片，可以將每個塊狀部分再次切割。

　　請注意切割豬耳朵時要小心使用刀具，以避免意外傷害。切割時可以根據(jù)個人喜好和用途，選擇薄片或厚片。