紅豆泡一下后更好煮的原因有以下幾點：

　　1. 去除雜質：紅豆在種植、收割和加工過程中可能會受到一些雜質的污染，泡水可以去除其中的灰塵、雜質和農藥殘留，使紅豆更加干凈衛生。

　　2. 增加可口度：泡水后的紅豆更容易吸水，有助于豆粒充分膨脹，煮熟后口感更加軟糯，容易煮爛。

　　3. 促進烹飪時間：泡水可以使紅豆吸收水分并膨脹，縮短烹飪時間。如果不泡水直接煮，會花費更長的時間才能將紅豆煮爛。

　　4. 有助于消化吸收：泡水可以改變紅豆中的一些成分，使其更容易被人體吸收。泡水還有助于去除紅豆中的一些產氣物質，減少對胃腸的刺激，有助于消化。

　　泡水后的紅豆更加干凈，口感更好，烹飪時間更短，有助于消化吸收，因此泡一下更好煮。