砂鍋燉蓮藕排骨湯通常不需要先焯水。而是直接將蓮藕和排骨放入砂鍋中燉煮。砂鍋燉湯的特點是慢燉,可以保持食材的原汁原味,焯水可能會使食材失去一些營養和鮮味。但如果你覺得排骨有血腥味,可以在燉之前用冷水焯一下排骨。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品,其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效,但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒,海帶亦屬涼性,搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
發布時間:2023-07-30 16:30:49
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