蒸蝦皮是一道非常簡單的菜肴，下面是一種常見的制作方法：

　　材料：

　　- 蝦皮

　　- 大蔥

　　- 生姜

　　- 蒜

　　- 食用油

　　- 鹽

　　- 白胡椒粉

　　- 醬油

　　- 香菜（可根據個人口味添加）

　　步驟：

　　1. 將蝦皮浸泡在清水中大約10分鐘，直到變軟。

　　2. 撈出蝦皮，用清水沖洗幾次，使其變干凈。

　　3. 切好蔥、姜和蒜備用。

　　4. 在蒸鍋中加入適量的水，燒開后放入蒸盤。

　　5. 將蝦皮均勻鋪在蒸盤中。

　　6. 在蝦皮上撒上切好的蔥、姜和蒜。

　　7. 在蝦皮上均勻撒上鹽、白胡椒粉和少許醬油。

　　8. 用鍋蓋蓋好，將蒸鍋放入蒸鍋中，蒸8-10分鐘，直到蝦皮變軟。

　　9. 取出蒸好的蝦皮，撒上香菜作為裝飾。

　　10. 可以搭配米飯一起享用。

　　根據個人口味的不同，也可以在蒸蝦皮的過程中加入其它調料，增加風味。