要讓土豆保存時(shí)間長不爛不發(fā)芽，可以采取以下措施：

　　1. 選擇合適的土豆品種：選擇品質(zhì)好、存儲(chǔ)性較強(qiáng)的土豆品種，如久保樂、紫菜豆等。

　　2. 清洗干凈：將土豆表面的泥土和沙子清洗干凈，確保表面干燥。

　　3. 完整保存：避免土豆受損或切開，要保存完整的土豆。

　　4. 陰涼干燥的環(huán)境：土豆宜放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，避免陽光直射或潮濕環(huán)境。

　　5. 避免堆放：土豆不要堆放在一起，分開存放，以免感染病菌。

　　6. 補(bǔ)充水分：定期檢查土豆的水分情況，如發(fā)現(xiàn)土豆變干，可用濕布或水霧噴灑適量水分。

　　7. 移除發(fā)芽的土豆：如果發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽，及時(shí)將其移除，以免影響周圍土豆的保存狀況。

　　8. 定期檢查：定期檢查土豆的狀況，如發(fā)現(xiàn)有腐爛或有病蟲害的跡象，要及時(shí)處理。

　　通過以上措施，可以延長土豆的保存時(shí)間，保持其新鮮度和口感。