生河粉是一種廣東特色的傳統美食，主要由生河粉和配料組成，下面是一種簡單的制作方法：

　　材料：

　　- 生河粉

　　- 豬肉片或雞肉片

　　- 鮮蝦

　　- 雞蛋

　　- 豆芽

　　- 蔥花

　　- 青菜

　　- 醬料（生抽、老抽、鹽、糖、雞精、蠔油）

　　步驟：

　　1. 將生河粉放入開水中煮1-2分鐘，撈出瀝干備用。

　　2. 鍋中倒入適量油，加入豬肉片或雞肉片煎至變色，再加入鮮蝦翻炒至變色，加入適量鹽和雞精調味，撈出備用。

　　3. 鍋中再加入適量油，打入雞蛋攪拌均勻煎熟，盛出備用。

　　4. 鍋中倒入適量油，加入豆芽和青菜炒熟，加入適量鹽調味，盛出備用。

　　5. 鍋中倒入適量油，將河粉放入翻炒均勻，加入少許生抽、老抽、鹽、糖、雞精和蠔油調味，再加入適量水煮一會兒，使河粉更軟糯。

　　6. 將炒好的配料倒入鍋中，翻炒均勻，再撒上蔥花即可。

　　這只是一種制作方法，你可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。希望能幫到你！