牛肉可以做成嫩煎牛肉片、香辣牛肉串、牛肉餡餅等多種形式，讓小孩愿意吃的關(guān)鍵是口感嫩軟、味道豐富。以下是一個簡單的牛肉食譜：

　　1. 嫩煎牛肉片：

　　 材料：牛肉片、生姜、大蒜、醬油、糖、鹽、淀粉、料酒、胡椒粉、食用油。

　　 做法：將牛肉片切成薄片，用刀拍打使其更嫩。在碗中混合生姜蒜泥、醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉和淀粉制成腌料。將牛肉片放入腌料中腌制15分鐘。熱鍋加入適量的食用油，將腌制好的牛肉片放入煎至兩面金黃即可。

　　2. 香辣牛肉串：

　　 材料：牛肉（切塊）、青椒、紅椒、洋蔥、辣椒粉、孜然粉、鹽、食用油。

　　 做法：將牛肉塊用鹽、辣椒粉和孜然粉腌制15分鐘。將青椒、紅椒和洋蔥切成塊。將腌制好的牛肉塊、青椒、紅椒和洋蔥穿在串上。熱鍋加入適量的食用油，將串煎炸至熟透即可。

　　3. 牛肉餡餅：

　　 材料：牛肉餡、面粉、水、鹽、胡椒粉、蔥、姜。

　　 做法：將面粉和水攪拌成面團，靜置15分鐘。將牛肉餡用刀背拍打使其更嫩。在牛肉餡中加入鹽、胡椒粉、蔥姜末攪拌均勻。將面團分成小塊，搟成薄餅，將牛肉餡放在餅上，包起來，用手掌壓扁成餅狀。熱鍋加入適量的食用油，將餅煎至兩面金黃即可。

　　以上是幾種牛肉的簡單做法，你可以根據(jù)孩子的口味和喜好進行調(diào)整和創(chuàng)新。也可以添加一些孩子喜歡的蔬菜或調(diào)料，增加食物的豐富性和口感。