要讓新鮮里脊牛肉做出好吃的味道，可以嘗試以下做法：

　　1. 紅燒：將里脊牛肉切成薄片或塊狀，用蔥姜蒜爆香后放入牛肉煸炒。加入適量的生抽、老抽、料酒和糖，用小火慢燉至牛肉變得酥爛。最后用水淀粉勾芡，提鮮加入食用油，翻炒均勻即可。

　　2. 煎牛排：將里脊牛肉切成適當厚度的牛排。在煎鍋中加入適量的橄欖油或黃油，將牛排放入鍋中，用中火煎熟至表面金黃，翻面繼續煎熟。加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，煎到喜歡的熟度即可。

　　3. 涮火鍋：將里脊牛肉切成薄片，蘸上自己喜歡的調料，如醬油、蒜泥、花椒油等。在開水中涮煮片刻，至牛肉變色即可撈出食用。可以配以蔬菜和調味料一起食用。

　　4. 炒面：將里脊牛肉切成絲狀，加入適量的蔬菜和調料一起炒熟。炒面時可以根據個人口味加入醬油、鹽、雞精等調味料，炒勻后即可盛出。

　　以上是幾種常見的新鮮里脊牛肉做法，你可以根據自己的口味和喜好來選擇合適的烹飪方法。