制作紙皮核桃的步驟如下：

　　材料：

　　1. 核桃仁

　　2. 紙皮核桃粉

　　3. 雞蛋白

　　步驟：

　　1. 將核桃仁用開水燙一下，去除外皮。

　　2. 將核桃仁晾干，備用。

　　3. 取一個碗，將紙皮核桃粉倒入碗中。

　　4. 在紙皮核桃粉中逐漸加入適量的雞蛋白，攪拌成稠糊狀。

　　5. 將核桃仁一個一個放入紙皮核桃粉中，用手輕輕搓揉，使核桃仁均勻裹上紙皮核桃粉。

　　6. 將裹好紙皮的核桃仁放入烤盤上，并略間隔開。

　　7. 將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烤10-15分鐘，或直到紙皮變色金黃即可。

　　8. 取出烤好的紙皮核桃，晾涼后即可食用。

　　小貼士：可以根據個人口味在紙皮核桃粉中加入適量的糖或調味料，增添口感和風味。