中午煮的銀耳湯晚上是可以喝的。銀耳湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品，既可以作為主食，也可以作為一道湯品配菜。銀耳具有滋潤肺燥、益氣生津、養胃護膚的功效，對于改善皮膚狀況、舒緩咳嗽、緩解干咳等癥狀有一定的幫助，因此不論是中午煮的銀耳湯還是晚上喝都是適宜的。根據個人口感偏好，可以冷熱飲用。