蘑菇和油麥菜都是很常見的食材，可以根據個人喜好選擇不同的烹飪方法來制作。以下是兩種簡單而美味的做法：

　　1. 蘑菇炒油麥菜：

　　材料：

　　- 新鮮蘑菇：250克

　　- 油麥菜：300克

　　- 大蒜：2瓣

　　- 植物油：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將蘑菇切片，油麥菜洗凈切段，大蒜剁碎備用。

　　2. 熱鍋中倒入適量植物油，放入大蒜爆香。

　　3. 加入蘑菇翻炒至稍微變軟。

　　4. 加入油麥菜翻炒，炒至蔬菜變軟熟。

　　5. 加入適量生抽和鹽，繼續翻炒均勻。

　　6. 炒至蔬菜熟透后即可裝盤享用。

　　2. 蘑菇燉油麥菜湯：

　　材料：

　　- 新鮮蘑菇：250克

　　- 油麥菜：300克

　　- 雞湯或蔬菜湯：適量

　　- 鹽：適量

　　- 黑胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 將蘑菇切片，油麥菜洗凈切段。

　　2. 將雞湯或蔬菜湯倒入鍋中加熱。

　　3. 加入蘑菇和油麥菜，煮開后轉小火燉煮約10-15分鐘。

　　4. 湯煮至蘑菇和油麥菜變軟熟，加入適量鹽和黑胡椒粉調味。

　　5. 可根據個人口味加入適量的調味料，如雞精或香菇精，燉煮片刻即可。

　　這兩種做法都簡單易學，可以根據口味加入其他調味料來提升味道，如姜片、蒜蓉、香菇精等。希望能夠幫助到你！