家常黃豆有很多種做法，以下是其中一種常見的做法：

　　材料：

　　- 黃豆 200克

　　- 生姜 20克

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　步驟：

　　1. 將黃豆洗凈，浸泡在清水中約4-6小時，使其變軟發(fā)脹。

　　2. 將浸泡好的黃豆放入蒸鍋中，加入適量的清水，蒸煮約40分鐘至黃豆變軟熟。

　　3. 將生姜切成薄片或絲備用。

　　4. 煮好的黃豆取出，瀝干水分，稍微晾涼。

　　5. 取一個炒鍋，放入適量的食用油，加熱至6-7成熱，放入生姜炒香。

　　6. 加入煮熟的黃豆，翻炒均勻。

　　7. 倒入適量的料酒，繼續(xù)翻炒，使黃豆充分吸收香味。

　　8. 加入適量的鹽，炒勻即可出鍋，裝盤食用。

　　這樣做出來的家常黃豆口感酥脆香濃，適合作為下酒菜或者零食享用。