要使自制肉松保存更久，可以采取以下幾個步驟：
1. 嚴格控制食材新鮮度：肉松的新鮮度是影響保存時間的關鍵因素。選擇新鮮的豬肉、雞肉或牛肉作為原材料，并確保在加工過程中保持其新鮮。
2. ***煮熟：在制作肉松時，確保將肉松煮熟至完全干燥。這將有助于殺死潛在的細菌和微生物，并減少肉松的水分含量，延長其保質期。
3. 盡量減少油分：油脂會導致肉松容易變質。在煮制肉松時，盡量減少使用油或脂肪，以降低肉松的油分含量。
4. 確保完全干燥：將煮熟的肉松晾干，確保其表面沒有任何水分�？梢岳每鞠浠蝻L干的方法進行干燥。
5. 使用真空包裝：用真空封口袋或真空密封機將肉松包裝好，排除空氣，防止氧化和細菌滋生。這樣可以延長肉松的保質期。
6. 存放在干燥陰涼處：將包裝好的肉松存放在干燥、陰涼的地方，避免陽光直射和潮濕。這樣可以防止肉松發霉和變質。
7. 定期檢查：定期檢查肉松的包裝是否完好，如發現包裝受損或有異味，應及時更換包裝或處理肉松。
盡管采取了以上措施，自制肉松的保質期仍然有限。建議在制作后的1個月內食用完畢，以確保食品的安全和口感。
