
清洗紅極海參的步驟如下:
1. 先將紅極海參放入清水中浸泡約30分鐘,以軟化海參的身體。可以更容易地清洗外皮和內部。
2. 取出海參,用清水沖洗干凈。可以用手輕輕摩擦外皮,以去除附著在海參上的雜質。
3. 將清洗干凈的紅極海參切開。首先從一端切口至另一端,在中間將海參拆開。
4. 用剪刀剪除海參的內臟,如腸道和內臟器官。在清洗內臟時要小心,避免破壞海參的身體。
5. 再次用清水沖洗干凈紅極海參的內外。
6. 將清洗好的紅極海參裝入容器中,備用。
注意事項:
- 為了保持海參的鮮美和質地,在購買后盡快清洗和食用。
- 清洗海參時要小心謹慎,避免劃傷海參的身體,以免影響口感。
- 清洗完畢后,可以將紅極海參放入開水中焯水,以去除殘余的異味和雜質。

1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內食用新鮮野生海參,冷藏是最佳選擇。若需運輸,可將海參放入保溫箱,底部鋪滿碎冰,頂部覆蓋保溫層,可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態,若發現冰塊融化過快或海參體表發黏,需立即處理。