炒饅頭是一種特色的家常菜品，下面是一種炒饅頭的做法：

　　準備材料：

　　1. 饅頭：選擇新鮮的饅頭，是前一天剩下的。

　　2. 雞蛋：適量

　　3. 蔬菜：可以選擇青菜、胡蘿卜等蔬菜，根據個人口味選擇。

　　4. 蔥姜蒜：適量

　　5. 調料：食用油、鹽、生抽、老抽等。

　　步驟：

　　1. 將饅頭切成小塊，盡量保持塊狀，放入開水中焯水，煮熟后撈出備用。

　　2. 準備蔬菜，切成適當大小的塊狀。

　　3. 雞蛋打散成蛋液。

　　4. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥姜蒜炒香。

　　5. 加入蔬菜翻炒，待蔬菜變軟后加入煮熟的饅頭塊一起翻炒。

　　6. 倒入雞蛋液，快速翻炒均勻。

　　7. 加入適量的鹽，生抽，老抽等調料，翻炒均勻后即可出鍋。

　　注意事項：

　　1. 炒饅頭時，火候要適中，避免炒糊。

　　2. 可根據個人口味加入適量的辣椒、料酒等調料提升口感。

　　3. 可根據個人喜好添加其他蔬菜和肉類，增加營養和口感。

　　希望以上的步驟對您有所幫助。