腌制酸甜口的白蘿卜需要以下材料：

　　- 500克白蘿卜

　　- 1個青椒（可選）

　　- 3勺白糖

　　- 2勺白醋

　　- 1勺鹽

　　- 適量水

　　以下是制作步驟：

　　1. 將白蘿卜洗凈，去皮，切成厚度約為2毫米的薄片。如果喜歡辣味，可以將青椒切成細絲備用。

　　2. 將切好的白蘿卜片放入一個容器中，加入適量的水，浸泡20分鐘，去掉一部分辛辣成分。

　　3. 將浸泡過的白蘿卜片撈出，用清水沖洗干凈，瀝干水分。

　　4. 在另一個容器中，加入白糖、鹽和白醋，攪拌均勻溶解。

　　5. 將白蘿卜片放入溶解好的酸甜汁中，用手輕輕拌勻，使每片白蘿卜都均勻沾上酸甜汁。

　　6. 可以加入切好的青椒絲，增加口感和顏色。

　　7. 將腌制好的白蘿卜放入冰箱，冷藏腌制2小時以上，讓白蘿卜片吸收酸甜汁的味道。

　　8. 口感腌制時間根據個人喜好調整，腌制越久，口感越酸甜。

　　9. 腌制好的白蘿卜可直接食用，也可以作為涼菜、拼盤等配菜食用。

　　希望以上步驟能幫到你，享受美味的酸甜口白蘿卜！