老年人養胃的早餐應該選取富含營養、易于消化和吸收的食物，下面是幾種適合老年人的養胃早餐建議：

　　1. 稀飯或粥類：可以選擇米粥、小米粥、薏米粥等。這些粥類食物容易消化，有助于舒緩胃部不適。

　　2. 面食類：選擇面條、饅頭、包子等面食，可以搭配一些瘦肉、蔬菜或豆類作為配料。

　　3. 蛋類：可以選擇煮雞蛋、蛋花湯或者蒸蛋，蛋類富含優質蛋白質，易于消化。

　　4. 青菜類：適量攝入一些綠葉蔬菜，如菠菜、萵苣等，富含纖維素和維生素，有助于促進胃腸蠕動。

　　5. 高纖維水果：選擇一些容易消化的水果，如蘋果、香蕉或葡萄等，富含纖維和維生素，有助于促進腸道蠕動。

　　6. 牛奶或豆漿：適量攝入一杯溫熱的牛奶或豆漿，富含蛋白質和鈣質，有助于保護胃黏膜。

　　7. 食用菌：如木耳、銀耳等，富含膳食纖維和多種營養物質，有助于胃腸功能調節。

　　除了選擇適合的食物，老年人在早餐時還應該注意以下幾點：

　　- 食量控制：適量進食，不要過飽或過饑。

　　- 細嚼慢咽：養成細嚼慢咽的飲食習慣，有利于消化吸收。

　　- 避免刺激性食物：盡量避免辛辣、油炸、酸甜等刺激性食物，對胃部有刺激作用。

　　- 規律作息：保持規律的作息時間，有助于胃腸功能的穩定。

　　老年人的身體狀況各不相同，如果有其他特殊的身體條件或疾病，建議咨詢醫生或營養師的意見，以便制定更適合個體需求的早餐計劃。