銀耳的泡發時間取決于其干燥程度和個人口感偏好。以下是一般的泡發時間參考：

　　1. 使用冷水泡發：將銀耳放入盆中，加入冷水，泡發時間大約需要6-8小時。可以提前晚上泡發，早上使用。

　　2. 使用溫水泡發：將銀耳放入盆中，加入溫水（40-50攝氏度），泡發時間大約需要2-3小時。較快速的泡發方式。

　　泡發時間過長會使銀耳變得過于軟爛，失去口感；泡發時間過短則會導致銀耳無法充分吸收水分，影響口感。可以根據個人喜好和實際情況調整泡發時間。