要將新鮮百合曬干并保存，可以按照以下步驟進行操作：

　　1. 清洗百合：將百合外層的泥土和殘留物清洗干凈，用清水沖洗。

　　2. 去除水分：將清洗后的百合放在廚房紙巾或干凈的毛巾上，用紙巾或毛巾輕輕擦干表面的水分。

　　3. 切片：將百合切成薄片，可以根據個人喜好選擇厚度，但要注意切片要一致，這樣曬干的時間會更加均勻。

　　4. 曬干：將切好的百合片放在曬干網上，放在陽光充足的通風處曬干。可以選擇在室外曬干，或者在室內選擇陽光直射的窗戶處曬干。

　　 注意事項：

　　 - 曬干的時間根據環境和百合片的厚度有所差異，一般需要幾天到一周的時間。

　　 - 曬干過程中要注意百合片的翻動，使其受到均勻的陽光曬照，避免受潮或發霉。

　　 - 在白天曬干，晚上可以將百合片收回避免露水。

　　5. 完全曬干：將百合片曬干至脆性，沒有水分。可以用手觸摸百合片，如果沒有濕潤感，就可以認為已經曬干。

　　6. 儲存：將完全曬干的百合片放入干燥的密封容器中，如玻璃瓶或塑料袋中。確保容器完全密封，以避免潮濕空氣進入。

　　7. 存放：將密封容器存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射或高溫環境，以保持百合片的干燥狀態。

　　通過以上步驟，你可以將新鮮百合曬干并保存，延長其保質期。記得在烹飪時，使用適量的干百合片，即可享受到它的美味。