炒好的田螺可以通過(guò)以下幾種方法進(jìn)行保存：

　　1. 冰箱儲(chǔ)存：將炒好的田螺放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。冷藏狀態(tài)下，田螺可以保持新鮮并延長(zhǎng)保質(zhì)期。

　　2. 冷凍保存：將炒好的田螺放入密封袋或冷凍盒中，然后放入冷凍室冷凍保存。冷凍狀態(tài)下，田螺可以保存更久時(shí)間，但可能會(huì)稍微影響口感。

　　3. 真空封存：使用真空封存機(jī)器將炒好的田螺真空封存，以防止空氣接觸食物，從而延長(zhǎng)保質(zhì)期。封存好的田螺可以放入冰箱冷藏室或冷凍室保存。

　　無(wú)論使用哪種方法，保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，通常建議在3-4天內(nèi)食用完畢，以保證食品的新鮮和安全。重新食用前應(yīng)確保田螺已經(jīng)熱透，以避免食品中毒。