蘑菇和油菜是一對非常搭配的食材，可以搭配一起炒菜。以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 蘑菇：250克

　　- 油菜：300克

　　- 大蒜：3瓣

　　- 生姜：適量

　　- 食用油：適量

　　- 醬油：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 準備工作：將蘑菇切成片狀，油菜切段，大蒜和生姜切末備用。

　　2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，加熱后放入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水。

　　3. 加調料：加入切好的大蒜和生姜末，翻炒片刻。

　　4. 炒油菜：加入油菜段，翻炒均勻。

　　5. 調味：撒入適量的鹽和醬油，根據個人口味調整。

　　6. 翻炒均勻：繼續(xù)翻炒片刻，使調味料均勻分布在蘑菇和油菜上。

　　7. 煮熟入味：加入少許水，蓋上鍋蓋，燜煮一會兒，直到油菜變軟并入味即可。

　　8. 出鍋：將炒好的蘑菇和油菜盛出，擺盤即可。

　　這種炒蘑菇和油菜的做法簡單易學，可以為你帶來豐富的口感和營養(yǎng)。你也可以根據個人口味增加其他調料或者蔬菜，例如蒜蓉、辣椒等，使炒菜更具個性化。