生蠔一般可以蒸、煮或生吃。以下是蒸生蠔的方法：

　　材料：

　　- 生蠔

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 醬油

　　- 白胡椒粉

　　- 香油

　　步驟：

　　1. 將生蠔沖洗干凈，去除上面的雜質和殘留物。

　　2. 準備一個蒸鍋，加入足夠的水，將水煮沸。

　　3. 將蠔放在蒸鍋的蒸架上，用姜片和蔥段撒在蠔上。

　　4. 蓋上鍋蓋，蒸5-10分鐘，或直到蠔殼打開并蚌肉變白。

　　5. 取出蒸好的蠔，將湯汁倒掉。

　　6. 在蠔上加入少許醬油、白胡椒粉和香油，可以根據個人口味調整調料的用量。

　　7. 上桌前，將蠔放在熱盤中，并將湯汁倒在蠔上。

　　8. 建議在熱蠔上撒上一些蔥花或香菜作為裝飾，增添風味。

　　蒸生蠔是一種保留了蠔的原汁原味的做法，可以保持蠔肉的鮮嫩和湯汁的鮮美。