要使五花肉炒得好吃，可以嘗試以下幾種方法：

　　1.先將五花肉切成薄片或小塊，然后用清水將其浸泡30分鐘，以去掉多余的油脂和腥味。

　　2.將五花肉放入鍋中，用中小火煸炒，使其出油，并且炒至微黃色。這樣可以使五花肉更加香脆。

　　3.加入蒜末、姜末和蔥段炒香，增加風味。

　　4.加入蔬菜和調味料。可以選擇洋蔥、胡蘿卜、青椒等蔬菜搭配炒制，增加口感和營養。調味料可以使用鹽、醬油、料酒、糖等，根據個人口味適量調整。

　　5.炒至五花肉熟爛，脆嫩多汁即可享用。