小白菜的保存時間受儲存條件和方法的影響。

　　以下是保存小白菜的一些建議：

　　1.冷藏保存：將小白菜放入塑料袋或保鮮盒中，冷藏保存。冷藏能夠延長小白菜的保鮮時間，通常可以保存1-2周。

　　2.去除葉子：將小白菜的葉子剝離，只保留莖部。葉子容易腐爛，去除葉子可以延長小白菜的保鮮時間。

　　3.切塊保存：將小白菜切成適當?shù)膲K狀，便于儲存和使用。切塊的小白菜比整株保存更容易保鮮。

　　4.冷凍保存：將小白菜切塊后，放入密封袋中，置于冷凍室。冷凍能夠大大延長小白菜的保鮮時間，通常可以保存3-6個月。但是冷凍后的小白菜口感會有所變化，適合用于烹飪。

　　5.曬干保存：將小白菜切成薄片，曬干后儲存于干燥通風的地方。曬干的小白菜可以保存較長時間，并且方便烹飪時使用。

　　為了延長小白菜的保鮮時間，應避免與其他腐爛的食物一起存放，保持儲存環(huán)境的清潔和干燥。