菠菜粉絲蝦皮是一道簡單又營養的菜品，下面是詳細的做法：

　　材料：

　　- 菠菜：適量

　　- 干粉絲：適量

　　- 蝦皮：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 生姜：適量

　　- 食用油：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　步驟：

　　1. 將干粉絲用溫水泡軟備用。

　　2. 菠菜洗凈，切成段狀備用。

　　3. 生姜和大蒜切末備用。

　　4. 鍋中加適量食用油，放入蝦皮煸炒出香味。

　　5. 加入姜末和蒜末翻炒片刻。

　　6. 加入泡軟的粉絲，翻炒均勻。

　　7. 加入適量的生抽，炒勻。

　　8. 加入少許的鹽，繼續翻炒。

　　9. 加入菠菜，翻炒均勻至菠菜熟透。

　　10. 關火，即可享用。

　　這樣一道美味的菠菜粉絲蝦皮就做好啦！你可以根據個人口味調整鹽的用量，增加或減少蝦皮的份量。希望你喜歡這道菜品！