要燒嫩好吃的牛肉，可以遵循以下幾個步驟：

　　1. 選用適合燉煮的牛肉部位，如牛腩、牛頸肉等，這些部位肉質較為韌性，適合長時間燉煮。

　　2. 將牛肉切成適當大小的塊狀，這樣可以讓調味料更容易滲透入肉質中。

　　3. 進行腌制，可用醬油、料酒、生姜、大蒜等調味料進行腌制，提前幾個小時或過夜腌制效果更好。

　　4. 燉煮時間要足夠長，可以使用慢燉鍋或者壓力鍋，燉煮時間可根據具體的牛肉部位和個人口感而定，一般至少需要2-3小時，甚至更長時間。

　　5. 添加適量的調味料，如鹽、胡椒粉、八角、香葉等，可以根據個人口味調整。

　　6. 可以加入一些蔬菜或配料，如洋蔥、胡蘿卜、土豆等，增加口感和營養。

　　7. 如果使用壓力鍋，燒煮時間可以縮短，但仍要確保牛肉煮至酥爛的程度。

　　8. 可以根據個人愛好加入一些調料，如蠔油、老抽等，提升口感和味道。

　　燒煮牛肉的過程中，耐心和時間是關鍵，足夠的燉煮時間能夠使牛肉變得嫩滑，口感更好。